Pekmez Çeşitleri Türleri ve Özellikleri
07 Temmuz 2024

Pekmez Çeşitleri Türleri ve Özellikleri

Pekmez Çeşitleri

Pekmez, farklı meyvelerden elde edilen, besin değeri yüksek ve tamamen doğal bir üründür. Akışkan yapısı ve zengin vitamin-mineral içeriği ile pek çok hastalığa karşı vücut direncini artırıcı etkiye sahiptir. Pekmez, doğal şeker içeriği ile diyabet hastaları tarafından da tüketilebilir. Farklı pekmez türleri, farklı meyvelerin ezilip kaynatılması sonucu elde edilir ve her biri kendine özgü tat ve faydalara sahiptir.

Pekmez Hazırlama Süreci

Pekmez, tercih edilen meyvenin posası dışında süzülen suyunun pekmez toprağıyla kaynatılmasıyla hazırlanır. Suyu çıkarılan meyvenin şırası uygun bir kazana alınır ve kaynatılmaya bırakılır. Kaynadıkça şıra koyulaşır ve miktarı azalır. Pekmez toprağı, kaynatılan pekmez miktarına göre eklenmelidir. Kaynama işlemi tamamlanana kadar ne ölçüde şıra eklenmişse, toprak da ölçüye uygun şekilde eklenmelidir. Pekmez kaynamaya başladığında üzerinde köpük oluşması ve koku yayılması, pekmezin hazır olduğu anlamına gelir.

Pekmez Çeşitleri Nelerdir?

Üzüm Pekmezi

Üzüm pekmezi, üzümün fazla yetiştirildiği bölgelerde üzümü değerlendirmek amacıyla yapılmaya başlanmıştır. Ancak faydaları gözlemlendikten sonra yaygın şekilde tüketilmeye başlanmıştır. Üzüm pekmezi, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere vücut üzerinde önemli faydalara sahiptir. Böbreklerin temizlenmesini sağlar, karaciğer sağlığını korur ve kan yapıcı etkisi vardır. İştah açar, gebelik ve lohusalık dönemi için önerilir. Damar sertliğine karşı iyi gelir, yaşlanma etkilerini azaltır ve yapılan çalışmalara göre ömrü uzattığı bilinmektedir.

Dut Pekmezi

Dut pekmezi, anemi hastalığında kullanılabilecek nadir ürünlerden biridir. Ham maddesi olan dut tatlı bir meyve olmasına rağmen, pekmezinin acımsı bir tadı vardır. Mide rahatsızlıkları, astım, bronşit ve akciğerlerde gelişen lekeler üzerinde etkilidir. Bebekler ve çocuklar için gelişime katkıda bulunmak amacıyla önerilir. Özellikle bebeklerin ağzında sıkça karşılaşılan pamukçuk hastalığına karşı iyi gelir. Ağız ve diş sağlığını korur ve vücutta enerji üretimini artırır. En önemli özelliklerinden biri bağışıklık sistemini kuvvetlendirmesi ve bu sayede vücudu hastalıklara karşı korumasıdır.

Keçiboynuzu Pekmezi

Harnup pekmezi olarak da bilinen keçiboynuzu pekmezi, daha çok Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilen keçiboynuzundan üretilir. Nefes darlığı için doğal bir ilaçtır. Kolesterolü düşürücü, tansiyonu dengeleyici etkileri vardır. Kanı zehirli maddelerden arındırır, kalp çarpıntısına karşı faydalıdır. Bağırsak hastalıkları, gastrit gibi problemlere iyi gelir. Balgam söktürücü etkisi vardır. Kemik sağlığını korur, kalsiyum içeriği sayesinde kemik erimesine karşı faydalıdır. Sütte bulunan kalsiyumdan üç kat fazla kalsiyum içerir.

Andız Pekmezi

Andız ağacından elde edilen kozalak özü ve ağacın meyveleri kullanılarak yapılan bir pekmez çeşididir. Kan yapıcı, vücuda enerji verici özelliği bulunur. İdrar yolu, böbrekler ve mesanenin temizlenmesini sağlar. Sarılık hastalığına karşı faydalıdır. Özellikle geceleri altını ıslatan çocuklar için önerilir. Sedef ve egzama gibi cilt hastalıklarına karşı iyi gelir. Verem hastalığı için faydalı olduğu bilinmektedir. Ağız yarası, öksürük ve bronşit tedavisinde kullanılır. Adet döneminde yaşanan ağrıları azaltıcı etkisi vardır. Vajinal akıntıya karşı faydalıdır. Pankreasın düzenli çalışmasını sağlar. Romatizmal hastalıklara karşı kullanımı tavsiye edilmektedir. Mide bulantısına karşı iyi gelir.

Sonuç

Pekmez çeşitleri, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sağlığımıza birçok fayda sağlar. Her bir pekmez türü, kaynağı olan meyvenin besin değerlerini barındırır ve farklı sağlık sorunlarına karşı etkin çözümler sunar. Üzüm, dut, keçiboynuzu ve andız pekmezi gibi çeşitler, hem lezzetli hem de sağlıklı birer besin kaynağıdır.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Dut Pekmezi Besin Değeri

Dut Pekmezi Besin Değeri

Gezo Pekmezi Nasıl Yapılır?

Gezo Pekmezi Nasıl Yapılır?

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Nar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Nar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Güncel

Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir?

Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir?

Güncel

İncir Pekmezi Nasıl Yapılır?

İncir Pekmezi Nasıl Yapılır?

Güncel

Karadut Pekmezi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Karadut Pekmezi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli?

Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli?

Pekmez Kaç Kalori?

Pekmez Kaç Kalori?

Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırır mı?

Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırır mı?

Tahin Pekmez Kilo Aldırır mı?

Tahin Pekmez Kilo Aldırır mı?

Boynuz Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Boynuz Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Tahin Pekmez Faydaları Nelerdir?

Tahin Pekmez Faydaları Nelerdir?

Andız Pekmezi Zararları Nelerdir?

Andız Pekmezi Zararları Nelerdir?

Fırında Tahin Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Dut Pekmezi Kaç Kalori?

Dut Pekmezi Kaç Kalori?

Pekmez Kaç Kalori?

Pekmez Kaç Kalori?

Dut Pekmezi Kilo Aldırır mı?

Dut Pekmezi Kilo Aldırır mı?

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır?

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır?

6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?

Bebeklere Ne Zaman Pekmez Verilir?

Bebeklere Ne Zaman Pekmez Verilir?

Dut Pekmezi Nasıl Yapılır?

Dut Pekmezi Nasıl Yapılır?