Pekmez, birçok hastalığa iyi gelen ve özellikle kansızlık tedavisinde destekleyici besin olarak kullanılan bir üründür. Pekmezin kalori değeri tüketiciler tarafından merak edilmektedir. Üzüm pekmezi, dut pekmezi ve keçiboynuzu pekmezi gibi farklı pekmez türlerinin kalori oranlarını bu yazımızda bulabilirsiniz. Pekmez, ağır bir tada sahip olmasına rağmen ülkemizde oldukça fazla tüketilmektedir. Koyu bir kıvama sahiptir ve yapımı oldukça zahmetli ve emek gerektiren bir süreçtir. Doğal yöntemlerle elde edilen pekmez, çeşitli işlemlerden geçirilerek üretilmektedir.

Dut pekmezi ve üzüm pekmezi, ülkemizde yaygın bir şekilde kullanılan pekmez çeşitleridir. Bu pekmezler soğuk algınlıklarında ilaç işlevi görmektedir. Özellikle dut pekmezi, öksüren çocuklarda tereyağı ile ısıtılarak birer kaşık içirilerek öksürüğün durmasında kullanılmaktadır.

Üzüm pekmezi ise genellikle anemi hastalarının kansızlığı gidermek için kullandıkları besinler arasında yer almaktadır. Üzümden elde edilen üzüm pekmezi, güçlü bir antioksidan kaynağı olarak bilinmektedir. Üzümün kabuğunda bulunan resveratrol, kansere karşı vücudu koruma etkisine sahiptir. Üzüm, çeşitli işlemlerden sonra üzüm pekmezi haline geldiğinde, içerdiği resveratrol maddesi değerini kaybetmeden pekmeze geçmektedir. Bu nedenle üzüm pekmezi, vücutta muhtemel kanser riskini düşürmektedir. Vücutta kan yapımına büyük fayda sağlayan üzüm pekmezi, içerdiği kersetin sayesinde vücudun kan üretmesine katkıda bulunmaktadır. Potasyum, folik asit, magnezyum ve demir açısından oldukça zengin olan üzüm pekmezinin faydaları saymakla bitmez.

Dut pekmezi ise adından anlaşıldığı gibi dut meyvesinden elde edilmektedir. Özellikle mide hastalıklarına ve ülsere iyi gelmesi ile bilinmektedir. Ayrıca astım ve bronşit hastalarında vücudun direncini artırmak için tüketilmektedir. Soğuk havalarda kişinin grip, nezle gibi hastalıklara karşı dirençli olmasını sağlayan dut pekmezi, hastalıkların vücutta rahat bir şekilde yer edinmelerini engellemektedir. Dut pekmezi, sporcuların sık bir şekilde tercih ettikleri besinler arasında yer almaktadır. Kişiye verdiği enerji ile sporda başarı sağlanmasına katkıda bulunmaktadır. Çocukların zekâ gelişimlerine de fayda sağlayan dut pekmezinin de üzüm pekmezi gibi faydaları saymakla bitmez.

Pekmez kalorisi yüksek bir besindir. 1 yemek kaşığı pekmez kaç kalori diye merak ediyorsanız, tüm pekmezlerin kalorisinin aynı olmadığını belirtmek gerekir. Şimdi dut pekmezi, üzüm pekmezi ve keçiboynuzu pekmezi kalorilerini ayrı ayrı inceleyelim.

Pekmez, sadece kalori değeri ile değil, aynı zamanda besin değerleri ve sağlığa olan katkıları ile de önemli bir gıdadır. İçerdiği yüksek miktarda mineral ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve enerji vermektedir. Özellikle kış aylarında pekmez tüketimi, soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi ile önerilmektedir. Ayrıca, pekmezin doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılması da mümkündür. Sağlıklı bir yaşam için düzenli ve kontrollü pekmez tüketimi önerilmektedir.