Karadut Pekmezi Nedir ve Nasıl Yapılır?
22 Haziran 2024

Karadut Pekmezi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Karadut Pekmezi

Karadut pekmezi, pekmez çeşitleri arasında yüksek oranda şeker barındıran mükemmel bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Vücudun ihtiyaç duyduğu potasyum, demir ve magnezyum gereksinimlerinin büyük bir kısmını karşılayıcı özellik taşır. Yaklaşık 200 gram kadar pekmez, 300 gram ekmek, 350 gram et ve 150 gram süt ile eşdeğer değerlere sahiptir. Özellikle hamilelik döneminde hem anne hem de anne karnındaki bebek için yararlı bir besin maddesidir. Mide, bağırsak ve böbrekler için faydaları azımsanmayacak kadar fazladır. Pekmezin faydalarından tam olarak yararlanmak için hazırlama ve saklama koşulları çok önemlidir. Bilinçsiz tüketim ve yanlış hazırlama koşulları nedeniyle pekmez vücut için sağlık yerine daha çok zarar verebilir.

Karadut Pekmezi Nasıl Yapılır?

2 kilo kadar karadut süzgece alınarak bol su ile iyice yıkanır. Ardından geniş bir tencereye alınarak üzerini hafif geçecek şekilde su ilave edilir. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 40 dakika boyunca dutlar suyunu bırakıncaya kadar kaynatılır. Ardından geniş bir tencerenin üzerine süzgeç yerleştirilir. Süzgecin üzerine temiz bir tülbent kapatılarak kaynayan dutlar dökülerek süzülür. Tülbentin üzerinde kalan dutlar el ile iyice sıkılır. Tencereye akan dut suları tekrar ocağa alınarak koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Yaklaşık bal kıvamına gelene kadar yoğunlaşmalıdır. Ocakta kaynamakta olan pekmeze yarım limon suyu eklenerek 8-10 dakika kadar daha kaynatılarak ocaktan alınır. Pekmez soğumaya bırakılır. Soğuyan pekmez cam kavanozlara paylaştırılarak serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza edilir.

Karadut Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

  • Karadut pekmezi, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde birçok hastalığa karşı şifa kaynağıdır.
  • Vücut için harika bir enerji kaynağıdır. Hamilelik döneminde, emzirme döneminde ve çocuklar için inanılmaz faydalıdır.
  • Magnezyum, demir ve çinko içeriği ile vücut sağlığını korumaya yardımcı olur. Beyin ve sinir sistemi için oldukça faydalıdır.
  • Ülser, anemi, mide ve bağırsak hastalıklarına karşı iyi gelir.
  • Üst solunum yolları ile ilgili astım, bronşit ve alerji nedeniyle gelişen hastalıklara karşı faydalıdır.
  • Ağız, boğaz ve yemek borusuna karşı faydalı olan dut pekmezi, bu bölgelerde oluşan mikropları temizleyici etki yaratır. Dut pekmezi gargara suyu olarak ağız temizliği için kullanılabilir.
  • Zeka üzerinde olumlu etki yaratan karadut pekmezi, uzmanlar tarafından çocukların gelişimine katkıda bulunması için önerilmektedir.
  • Bebeklerin ağız içinde oluşan pamukçuk hastalığına karşı dut pekmezi kullanılabilir.
  • İdrar yolunda oluşan iltihap ve kabızlığa karşı faydalı bir besin maddesidir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları Nelerdir?

Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları Nelerdir?

Kayısı Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Kayısı Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

Hurma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Hurma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi Öksürüğe İyi Gelir mi?

Keçiboynuzu Pekmezi Öksürüğe İyi Gelir mi?

Güncel

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?

Güncel

Nar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Nar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pekmez Mideye İyi Gelir mi?

Pekmez Mideye İyi Gelir mi?

Pekmez Kilo Aldırır mı?

Pekmez Kilo Aldırır mı?

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Kan Yapar mı?

Pekmez Kan Yapar mı?

Dut Pekmezi Kaç Kalori?

Dut Pekmezi Kaç Kalori?