Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pancar pekmezi, kırmızı pancar ve şeker pancarı olmak üzere iki farklı şekilde üretilir. Özellikle kış aylarında pekmezler, sağlığımız için vazgeçilmez besinler arasında yer alır. Kırmızı pancarın ve şeker pancarının pekmezi, pek çok faydalı özellikleri dolayısıyla tüketilmelidir.

Kırmızı Pancar Pekmezi

Kırmızı pancardan elde edilen pekmez, potasyum, magnezyum, folik asit, mangan ve demir gibi önemli mineraller içerir. Pek çok pekmez gibi, kırmızı pancar pekmezi de oldukça faydalıdır. Özellikle kansere karşı etkin bir şekilde savaşmaya yardımcı olur. İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığa iyi gelir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Şeker Pancar Pekmezi

Şeker pancarından elde edilen pekmez ise daha çok Trakya'da, özellikle Kırklareli bölgesinde üretilir. Sonbahar mevsiminin son aylarında yapılan bu pekmez, yöresel bir lezzet olarak bilinir. Şeker pancarından yapılan pekmez, vücut sağlığına pek çok fayda sağlar.

Şeker Pancar Pekmezi Nasıl Yapılır?

Şeker pancarları, kabukları soyularak eşit parçalara ayrılır. Bu işlemin elde yapılması zor olduğundan, basit kıyma makinelerinde yapılması önerilir. Parçalanan pancarlar, kazanların yarısına kadar konur ve üzeri su ile doldurulur. Yaklaşık olarak 3.5 saat kadar kaynatılır. Pancarlar bu işlem sırasında yumuşar. Yumuşayan pancarlar suyun içinden süzülerek çıkarılır ve ardından sırasından suyu çıkarılır. Tekrar kaynamaya bırakılır ve kaynarken de ara ara köpüğü alınarak karıştırılır. Pancar pekmezi olmaya yakınken rengi önce kırmızımsı olur, daha sonra sarımtırak bir renk alır. Bir tabağa biraz alınıp tat ve renk kontrolü yapıldıktan sonra pekmez ateşten alınır. Bir süre bekletildikten sonra serin bir yerde saklanır.

Pancar Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

  • Pancar pekmezi, ilik kanserine karşı oldukça faydalıdır.
  • Özellikle kış aylarında sıkça rastlanan gribal enfeksiyonlar için koruyucu ve tedavi edicidir.
  • Mide ekşimesini iyileştirici etkisi vardır.
  • Tansiyonu düşürücü özelliğe sahiptir.
  • Pancar pekmezi, günlük alınması gereken magnezyum, demir, potasyum ve kalsiyumu karşılar.
  • Vücudu sıcak tutma özelliği sayesinde kış aylarında tüketilmelidir.
  • Kişiyi enerjik ve zinde tutar.
  • Zayıflıktan ve halsizlikten şikayet edenler için pancar pekmezi tüketimi faydalıdır.

Pancar pekmezi, hem besleyici hem de sağlık açısından pek çok faydası olan bir gıdadır. Kırmızı pancar ve şeker pancarından elde edilen bu pekmezler, özellikle kış aylarında düzenli olarak tüketildiğinde vücut direncini artırır ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Pekmez Neye İyi Gelir?

Pekmez Neye İyi Gelir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pekmezli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Boynuz Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Boynuz Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori?

1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori?

Ancora Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Ancora Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

Güncel

Pekmez Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Pekmez Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Güncel

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Dut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Dut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Bal Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Bal Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Elma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Elma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi Zararları Nelerdir?

Keçiboynuzu Pekmezi Zararları Nelerdir?

Pekmez Kaç Kalori?

Pekmez Kaç Kalori?