Zile Pekmezi

Zile Pekmezi

Zile pekmezi, ülkemizde Tokat ilinin meşhur yiyeceği olarak bilinmektedir. Renk olarak beyaz bir renge sahip olan bu pekmez, her ne kadar tokat iline özel olsa bile ülkemizde yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Bu pekmezin içerisinde direk olarak üzüm ve yumurta bulunmaktadır. Bu maddelerin bazı işlemlerden geçirilerek pekmez haline getirilmesi, çok mükemmel lezzetlerin ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Zile pekmezi, eski zamanlarda insanlar tarafından çok daha fazla tüketilen bir yiyecekti. Günümüzde kullanımı biraz daha azalmış olan bu pekmez hala bazı insanlar tarafından olmazsa olmaz olarak görülmektedir. Bu pekmez, sadece ülkemizde değil, birçok Avrupa ülkesinde de yaygın olarak tüketilmektedir. Zile pekmezinin böylesine yaygın olarak tüketilmesinin nedeni tabi ki besin değerinin çok yüksek olmasıdır. Bu nedenle zengin bir içeriğe sahip olduğunu da söyleyebiliriz. İnsanlarda anne sütünü arttırma açısından çok fazla tüketilmektedir. Öyle ki zile pekmezinin daha ilk kullanımında bile farklar görülebilir. Bunun yanında zile pekmezi birçok faydayla karşımıza çıkmaktadır.

İçeriği: Zile pekmezi içerisinde bol miktarda üzün şırası bulunmaktadır. Genel malzeme olarak üzün şırası ve yumurta vardır. Bu iki malzeme içerisine pekmez toprağı olarak bilinen maddeden eklenerek zile pekmezi elde edilmektedir. Zile pekmezlerinin iki farkı çeşidi bulunmaktadır. Bunlar cevizli zile pekmezi ve sade zile pekmezidir. Cevizli olan zile pekmezi daha çok zile pekmezinin üzerine ceviz serpilerek tüketilmektedir. Genellikle insanlar zile pekmezini sabah kahvaltılarında tüketmektedir.

Zile pekmezi yapılışı:

Zile pekmezinin yapılışı genel olarak presleme yöntemiyle yapıldığı için herkesin bu pekmezi yapması mümkün değildir. Yani zile pekmezini yapmak için biraz daha tecrübeli kişilerin yapılış sırasında yanınızda bulunması gerekmektedir. İlk olarak üzümleri hazırlayın ve bir kap içerisine üzümlerin suyunu sıkın. Daha sonra kalan kısmı pres yöntemleriyle iyice sıkarak tüm suyunu sıkın. Daha sonra elde ettiğiniz üzüm suyunu zileye özgü olan pekmez toprağı ile karıştırın. Bu karışımı bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynatma işlemi sırasında sık sık üzerinde oluşan köpüğü alın. Bu kaynama sırasında malzemeler yavaş yavaş pekmez haline gelmeye başlayacaktır. Bu pekmez kahverengi ve sıvı halde bir pekmez olacaktır. Bu aşama sonrasında en önemli kısım ise zile pekmezi miktarına göre yumurtayı eklemektir. Bunun için 50 kg kadar pekmeze 10 yumurta olacak şekilde kullanabilirsiniz. 10 adet yumurtaya ise 300 gram kadar pudra şekeri eklemelisiniz. Bu işlem sonrasında tahta kaşık kullanarak pekmezi çırpın. Pekmez yavaş yavaş beyazlaşacaktır. Bu şekilde tüm malzemeleri yavaş yavaş çırparak karıştırın. Artık pekmez hazır. Afiyet olsun.

Zile pekmezi faydaları:
  • İçerisinde çok yüksek miktarda şeker bulundurur. Bu nedenle iyi bir karbonhidrat deposu olarak kullanılabilir.
  • Başta kalsiyum ve demir olmak üzere çok çeşitli mineraller bulunmaktadır.
  • Özellikle hamile ve emziren kişiler için önemli etkileri vardır.
  • Meydana gelen kansızlık sorunlarında kan yapıcı bir madde olarak kullanılabilmektedir.
  • Çocuklarda da bir o kadar faydalı olan zile pekmezi, özellikle anlama, kavrama ve odaklanmayı arttırıcı bir özellik göstermektedir.
  • Aç karınla tüketildiği zaman midede oluşan ülser problemleri için ciddi faydalar sağlamaktadır.
  • Hem erkeklerde hem kadınlarda cinsel yönden olumlu sonuçlara neden olur.
Son Güncelleme : 23.10.2018 07:23:15

Zile Pekmezi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Zile Pekmezi"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Pekmez Bozulur Mu
Pekmez Bozulur Mu
Pekmez bozulur mu, pekmez uygun koşullar altında saklanmadığında bozulma olasılığı olan bir besindir. Pekmez hangi meyveyle yapılırsa yapılsın, içeriğinde bol miktarda antioksidan ve mineral bulunur. Bu yüzden özellikle güneş alan bir yerde saklanmam...
Hangi Pekmez Kan Yapar
Hangi Pekmez Kan Yapar
Hangi Pekmez Kan Yapar; Pekmez hem karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Pekmezin içinde bulunan bir diğer öğe de krom dur. Hemen hemen tüm pekmez çeşitlerinde kan yapıcı özellik vardır. Fakat üzüm pekmezi, dut pekmezi, keçi boynuzu pekmezi ve andıç pe...
Pekmez Süt Karışımı
Pekmez Süt Karışımı
Pekmez Süt Karışımı, Özellikle kış günleri çocuklara akşam yatmadan önce ya da sabah erken saatlerde anneler tarafından kan yapsın diye hazırlanan içecek.. Peki bu içecek aslında kan yapmaya ne kadar yararlı ya da bu şekilde içilmesinin kan yapmaya b...
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır
Dut pekmezi nasıl yapılır, pekmez her zaman şifa kaynağı olarak tüketilmiş bir besindir. Özellikle mide sorunlarında özellikle tavsiye edilir. Geçmişte insanların reçel, bal, baklava yerine tükettiği bir üründür. Dut ağaçları bu nedenle oldukça kıyme...
Pekmez Kilo Aldırır Mı
Pekmez Kilo Aldırır Mı
Pekmez kilo aldırır mı, kilo vermek ya da kilo almak isteyen kişiler tükettiği gıdaların kilo aldırıp aldırmadığı konusunu oldukça merak etmektedir. Sağlık açısından tam bir şifa kaynağı olan pekmezin kilo aldırıcı özelliğinin olup olmadığı da çoğu k...
Aç Karnına Pekmez
Aç Karnına Pekmez
Aç karnına pekmez, içeriğinde yer alan yüksek orandaki şeker nedeniyle pekmez hem karbonhidrat hem de enerji bakımından iyi bir kaynaktır. İçeriğinde yer alan potasyum, kalsiyum ve magnezyum vücudun ihtiyaç duyduğu oranın büyük bölümünü karşılamak iç...
1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori
1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori
1 yemek kaşığı pekmez kaç kalori: Pekmez bir çok hastalığa iyi gelen özellikle kansızlık tedavisinde destekleyici besin olarak kullanılan bir üründür. 1 yemek kaşığı pekmez kaç kalori merak ediyorsanız üzüm pekmezi, dut pekmezi ve keçi boynuzu pekmez...
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli, Pekmez, eğer bu gıdaya karşı alerjileri yoksa çocukların ve bebeklerin sağlıklı bir yetişkin haline gelebilmeleri için, kalsiyum ve demir mineralleri sağlaması ve yoğun enerji deposu olması nedeniyle vazgeçilmez natü...
Üzüm Pekmezinin Faydaları
Üzüm Pekmezinin Faydaları
Üzüm Pekmezinin Faydaları, bünyesinde barındırdığı insan vücudu için oldukça gerekli olan değerli ve zengin besin maddelerinden kaynaklanmaktadır. Ülkemiz üzüm çeşitliliği ve yetiştirilmesi bakımından oldukça zenginliğe sahiptir. Bu anlamda yurdumuzd...
Yoğurt Pekmez Karışımı
Yoğurt Pekmez Karışımı
Yoğurt pekmez karışımı, Demir eksikliğine bağlı oluşan kansızlığı engelleyici naturel bir destek olan pekmez, süt veya süt ürünleriyle beraber tüketildiğine bu gıdaların demir emilimini azaltıcı tesirinden ötürü bu özelliğini kaybeder, yalnızca bir t...
Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir
Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir
Bebeklere pekmez kaçıncı ayda verilir, bebeklerin sağlıklı beslenmesi anneler için oldukça önemlidir. Özellikle anne sütüyle beslenen bebeklerde ek gıdalara geçiş her zaman anneler için önemli olmuştur. Hangi besinlerin bebeklere verilebileceği, ne k...
Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi
Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi
Hamilelikte keçiboynuzu pekmezi, her anne adayı hamileliği boyunca kan yapıcı gıdalar ve takviyeler kullanır. Bu genel olarak doktor tavsiyesi üzerine ve muayene sonucu onaylanır. Bir çok anne adayının kansızlık sorunu vardır, bunun üzerine ilaç takv...

 

Pekmez Bozulur Mu
Hangi Pekmez Kan Yapar
Pekmez Süt Karışımı
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır
Pekmez Kilo Aldırır Mı
Aç Karnına Pekmez
1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
Üzüm Pekmezinin Faydaları
Yoğurt Pekmez Karışımı
Bebeklere Pekmez Kaçıncı Ayda Verilir
Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi
Pekmez Toprağı
Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırırmı
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Pekmez Limon Karışımı
Keçiboynuzu Pekmezi Zararları
Şeker Pancarı Pekmezi
Armut Pekmezi
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Pekmez Mideye İyi Gelirmi
Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilmeli
Andız Pekmezi Zararları
Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır
Keçiboynuzu Pekmezi Öksürüğe İyi Gelirmi
6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilirmi
Pekmez Çeşitleri
En İyi Pekmez Hangisi
Keçiboynuzu Pekmezi Kan Yaparmı
Tahin Pekmez Oranı
Popüler İçerik
Pekmez Toprağı
Pekmez Toprağı
Pekmez toprağı, içeriğinde % 50-90 kadar kireç bulunan beyaz renkte bir topraktır. Pekmez yapımında şıra çıkarma aşamasında şırayı durultmak amacıyla ...
Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırırmı
Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırırmı
Keçiboynuzu pekmezi kilo aldırır mı, bir diğer adı ile harnup pekmezi ortalama 10 metre boylanabilen ve uzun ömürlü bir ağacın meyvesinden elde edilen...
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Pekmez Öksürüğe İyi Gelir mi, Eskilerden beri soğuk algınlığında ya da diğer boğazdan kaynaklanan sorunlar için çözüm pekmezde ya da pekmez ve karışım...
Pekmez Limon Karışımı
Pekmez Limon Karışımı
Pekmez Limon Karışımı, Kansızlık tedavisinde uygulanabilecek doğal yöntemlerin başında gelen karışımlardan biri pekmez-limon karışımıdır. Üzümden üret...
Keçiboynuzu Pekmezi Zararları
Keçiboynuzu Pekmezi Zararları
Keçiboynuzu Pekmezi Zararları, Harnut olarak da bilinen keçiboynuzu ülkemizde özellikle de Akdeniz Bölgesinde doğal olarak yetişen enerji deposu bir b...
Şeker Pancarı Pekmezi
Şeker Pancarı Pekmezi
Şeker pancarı pekmezi, Hiç bir katkı maddesi kullanılmadan sadece şeker pancarı ile yapılan doğal şeker pancarı pekmezi vücut için çok faydalıdır. Şek...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Pekmez Bozulur Mu
Hangi Pekmez Kan Yapar
Pekmez Süt Karışımı
Dut Pekmezi Nasıl Yapılır
Pekmez Kilo Aldırır Mı
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018