Pekmezli kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır?

Pekmezli Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve popüler tatlılardan biridir. Adını Kemalpaşa adlı bir ilçeden alır ve genellikle pekmez ile tatlandırılarak hazırlanır. Bu tatlı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile ön plana çıkar. Pekmezli Kemalpaşa tatlısı, özellikle iftar sofralarında tercih edilen bir lezzet olmasının yanı sıra, misafir sofralarının da vazgeçilmez bir parçasıdır.

Pekmezli Kemalpaşa tatlısını yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 fün cherry damla vanilya
• 1 çay bardağı toz şeker
• Üzerine: Ceviz veya fındık

Kemalpaşa tatlısının hazırlanışı basit ama dikkat gerektiren birkaç aşamadan ibarettir. Adım adım hazırlık süreci şu şekildedir:

1. Malzemelerin Karıştırılması:

İlk olarak büyük bir karıştırma kabına irmik, un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, pekmez, vanilya ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

2. Hamurun Dinlendirilmesi:

Hazırladığınız hamuru, yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi kabarmasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

3. Şekil Verme:

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

4. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıları altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika arasında değişir, bu nedenle tatlılarınızı sık sık kontrol etmeniz faydalı olacaktır.

5. Şerbetin Hazırlanması:

Ayrı bir kapta 1 su bardağı suyu kaynatın ve üzerine 1 su bardağı pekmez ekleyerek karıştırın. Şerbet kaynadıktan sonra altını kapatıp, soğumaya bırakın.

6. Tatlının Servis Edilmesi:

Pişen tatlıları fırından çıkarın ve hemen sıcak şerbetin içine atın. Tatlıların şerbeti çekmesi için birkaç dakika bekleyin. Ardından tatlıları servis tabağına alarak, üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Pekmezli Kemalpaşa tatlısı, irmik ve pekmez kullanılarak yapıldığı için önemli besin öğeleri içerir. İrmik, yüksek miktarda lif, protein ve enerji sağlamaktadır. Pekmez ise demir, kalsiyum ve magnezyum mineralleri bakımından zengindir. Bu özellikleri ile pekmezli Kemalpaşa tatlısı, tatlı ihtiyacını karşılamanın yanı sıra, vücuda da fayda sağlar.

Pekmezli Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağında kendine özgü bir yere sahiptir ve özellikle pekmez gibi sağlıklı bir malzeme ile yapılması nedeniyle tercih edilmektedir. Yapılışı oldukça kolay olan bu tatlı, aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sunabileceğiniz bu geleneksel tatlı, lezzeti ve besleyici özelliği ile sofralarınızı süsleyecektir.