Tahinli pekmezli cevizli kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tahinli pekmezli cevizli kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu kek, tahinin zenginliği ve pekmezin doğal tatlılığı ile cevizlerin kıtırlığı ile bir araya gelerek hem damaklarda hoş bir tat bıraktığı hem de enerji verici bir özelliğe sahip olduğu için tercih edilmektedir.

Bu kekin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan ana malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçeği yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Yarım çay kaşığı tuz

Tahinli pekmezli cevizli kekin yapım aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarife yer verilmiştir:

1. Fırını Önceden Isıtma: Kekin eşit şekilde pişmesi için fırını 180 derece Celsius'ta önceden ısıtmalısınız.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Bu karışımı bir kenara bırakın.

3. Sıvı Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine tahin, pekmez ve yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

5. Cevizlerin Eklenmesi: Dövülmüş cevizleri karışıma ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.

6. Kalıba Dökme: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzelterek eşit bir yüzey oluşturun.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için içine bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

8. Soğutma: Kek fırından çıktıktan sonra kalıpta 10-15 dakika bekletin, ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında süt ya da kahve ile sunabilirsiniz. Bu kek, besleyici içeriği ve faydaları ile hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık olmaktadır.