Pekmezli şillik tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pekmezli şillik tatlısı, özellikle Türk mutfağında yer alan geleneksel bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, pekmez ve un ile yapılan, hafif ve lezzetli bir hamur işidir. Genellikle bayramlar veya özel günlerde ikram edilen, hem besleyici hem de tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler

Pekmezli şillik tatlısı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Fried oil (kızartmak için yağ)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iç harcı için)

Hazırlık Aşamaları

Pekmezli şillik tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. - Ortasına pekmezi ve suyu ekleyin. - Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Şekil Verme: - Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde açın. - Dilerseniz hamurun içine ceviz veya fındık koyarak kapatın. - Hamur parçalarını oval veya yuvarlak şekillerde şekillendirin.

3. Kızartma: - Derin bir tavada yağı ısıtın. - Şillik tatlılarını kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerine alarak yağını süzün.

4. Servis: - Kızarttığınız tatlıları sıcak veya ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya balla süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Pekmezli şillik tatlısı, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile öne çıkan bir tatlıdır. Özellikle geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır.