Pekmezsiz simit nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya sokak lezzeti olarak tüketilen simit, pekmez ile kaplanarak servis edilen bir çeşidine sahiptir. Ancak pekmezsiz simit, daha hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede pekmezsiz simit yapımının detaylarını ve tarifin içeriğini inceleyeceğiz.

Pekmezsiz Simit İçin Gerekli Malzemeler

Pekmezsiz simit yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)

Pekmezsiz Simit Tarifi Aşamaları

Pekmezsiz simit yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Karışımın ortasında bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak elastik bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.

2. Şekil Verme

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve gazını çıkarmak için hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzun şeritler halinde açın. Şeritlerin uçlarını birleştirerek simit şekli verin.

3. Kaynatma İşlemi

Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya simitleri atarak 30 saniye kadar kaynatın. Bu işlem simitlerin dış yüzeyinin çıtır olması için gereklidir. Kaynatma işlemi sonrası simitleri süzgeçle alarak, susama bulamadan önce bir süre dinlendirin.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Simitlerin üstü altın rengini alınca fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Pekmezsiz Simit Servisi

Pekmezsiz simit, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile birlikte kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilir. Ayrıca, simitlerin üzerine zeytinyağı sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler