Tahin ve pekmezle kek nasıl hazırlanır, tarifini ver!

Tahin ve pekmez, Türk mutfağında sıkça kullanılan ve zengin besin değerine sahip olan iki malzemedir. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Aşağıda, tahin ve pekmezle yapılacak olan kekin tarifine dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kek için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü veya soya sütü de kullanılabilir)
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iri parçalar halinde doğranmış)

Kekin hazırlanması için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Fırının Ön Hazırlığı: Fırını 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve vanilini bir araya getirip karıştırın.

3. Sıvı Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine tahin, pekmez ve sütü ekleyip iyice karıştırın.

4. Karışımların Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.

5. Ekstra Malzemeler: İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındıkları da ekleyin ve karıştırın.

6. Kek Karışımının Kalıba Dökülmesi: Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırarak test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğutun. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Tahin ve pekmezle yapılan kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine biraz daha pekmez dökerek veya tahin gezdirerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan çay veya kahve ile tercih edebilirsiniz.

Tahin, sağlıklı yağlar ve protein kaynağıdır. Pekmez ise demir, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Bu kek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olma özelliği taşır.

Tahin ve pekmezle yapılan kek, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu kek, kahvaltılarda, ara öğünlerde ya da misafirlere ikram edilecek bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile evde lezzetli ve besleyici bir kek hazırlamak mümkündür.