Tahin pekmezli kek tarifi nasıl yapılır?

Tahin pekmezli kek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir tatlıdır. İçeriğindeki tahin ve pekmez, keke karakteristik bir tat katmanın yanı sıra sağlıklı yağlar ve mineraller açısından da zengindir. Bu makalede, tahin pekmezli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Tahin pekmezli kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Tahin pekmezli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlanış süreci detaylandırılmıştır:

1. Adım: Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Bir kaba 3 adet yumurta kırılır ve üzerine isteğe bağlı olarak şeker eklenir. Karışım, köpük köpük olana kadar çırpılır. Bu aşamada, kekin kabarması için yumurtaların iyi çırpılması oldukça önemlidir.

2. Adım: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılmış yumurtaların üzerine sırasıyla tahin, pekmez, yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Bu malzemelerin homojen bir şekilde karışması sağlanmalıdır.

3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Daha sonra bu karışım, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir.

4. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanarak ortasına batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

5. Adım: Soğutma ve Servis

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, kalıpta 10-15 dakika bekletilir. Ardından kalıptan çıkarılıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine konulmalıdır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Tahin pekmezli kek, besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, kahvaltılarda da tercih edilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. Kekin üzerine ceviz, fındık veya hindistancevizi serpilerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, kekin içerisine kuru meyveler ya da çikolata parçaları eklenerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür.

Sonuç

Tahin pekmezli kek, hem besleyici hem de leziz bir tatlı seçeneğidir. Yapımının kolay olması, evdeki malzemelerle hazırlanabilir olması ve farklı varyasyonlara açık olması, bu keki tercih edilen bir tatlı haline getirmektedir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sağlıklı ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz.