Susamlı pekmezli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Susamlı pekmezli kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunması açısından tercih edilmektedir. Bu makalede, susamlı pekmezli kurabiyenin yapım aşamaları, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Susamlı pekmezli kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı susam
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Susamlı pekmezli kurabiye yapmak için gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir araya getirerek karıştırın. Bu karışım, kurabiyenin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Ayrı bir kapta pekmez ve sıvı yağı karıştırın. Bu karışım, kurabiyelere nem ve tat katacaktır.

3. İki karışımı birleştirerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, ama ele yapışmamalıdır. Gerekirse az miktarda un ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru yoğurduktan sonra, susamı ekleyin ve hamurun her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

5. İsteğe bağlı olarak, ceviz içini de ekleyerek karıştırın. Bu, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacaktır.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar fırında tutun.

Püf Noktaları

Susamlı pekmezli kurabiyenin en iyi sonucu vermesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:

• Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır; yumuşak bir hamur, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Pekmezin kalitesi, kurabiyenin tadını doğrudan etkileyecektir, bu nedenle doğal ve organik pekmez tercih edilmelidir.
• Kurabiyelerin üzerini susamla süslemek, hem görünüm hem de tat açısından zenginlik katacaktır.
• Fırın sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcak fırında pişirilirse kurabiyeler yanabilir.

Sonuç

Susamlı pekmezli kurabiye, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık olarak ailemiz için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile yapacağınız kurabiyeler, çay saatlerinizde veya çocuklarınızın beslenme çantasında yer alabilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu lezzetli atıştırmalığı mutlaka denemelisiniz.

Bu tarifin keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!