Tahin pekmez kilo aldırır mı, Tahin ve pekmezden oluşan karışım son derece enerji vericidir. Bu karışımın yapımında kullanılan iki madde bulunmaktadır. Kullanılan her iki maddenin de elde edilmeleri oldukça kolaydır. Pekmez başlı başına bir enerji deposudur ve birçok meyveden elde edilmektedir. Bir insanın kilo alması aldığı enerjiyi harcayabilmesi ile bağlantılıdır.
Tahin pekmez karışımı yiyenlere bolca enerji sağladığına göre kilo aldırıcı etkisi vardır diyebiliriz. Çünkü vücuda çok fazla oranda enerji alınmaktadır. Enerji verici olması nedeniyle kilo yönünden zayıf çocuklara bolca yedirilen bir besindir. Ayrıca kışın soğuk günlerinde bolca tüketilmesi önerilen bir besindir.
Tahinin yapılış aşaması
Tahin tüketiciler olarak yakından tanıdığımız bir maddeden susamdan yapılmaktadır. İmalat için ilk önce susam taneleri, yaklaşık olarak altı saat kadar su içinde bekletilir, ardından özel bir teknik kullanılarak susamlar kabuklarından sıyrılır ve kavrulur, sonrasında da kurutulur. Değirmende öğütülen kavrulmuş susam tahin halini alır. Tahin, içerdiği yüzdelik 55 yağ yardımıyla vücudumuza enerji verirken, ihtiyaç duyduğumuz yağ asitlerinin oluşmasını da olanağı sağlar. Bununla beraber besinlerin midemizde uzunca zaman kalmasına destekçi olarak acıkmayı geciktirir.
Vücuda enerji verir mi?
Yüzde 100 natürel bir gıda ürünü olan tahinin vücuda enerji verdiğini anlatan uzmanlar, "Tahin, ihtiyaç duyulan yağ asitlerinin oluşması konusunda da katkı olanağı sağlamaktadır.
Bununla birlikte besinlerin mide içinde uzun zaman kalmasına sağlar bu şekilde acıkmayı geciktirir" demektedirler.
Tahinin ham maddesi olan susamın yüzdelik olarak %30'un üzerinde protein, yüzdelik 55 oranında yağ içerir. Tahinin kullanımı yalın meydana geldiği benzeri bal ve pekmez benzeri tatlılarla beraber de tüketilebilmektedir". Ayrıca fırın ürünleriyle beraber kullanımı da mümkün olmaktadır. Hafif laksatif ve küçük abdest söktürücü özelliğinin yanında A, B ve E vitaminlerin bakımından da zengindir. Mineral olarak demir ve kalsiyumca zengindir.
Damar sertliği ve damar tıkanıklığı konularında faydalı mıdır?
Tahinin en önemli özelliği protein, vitaminler, mineraller, antioksidanlar, esansiyel yağ asitler ve lesitin açısından çok fazla miktarda zengin olan olmasıdır. İçerdiği Omega-9 oranı ve antioksidanlar sebebiyle ısıya ve ışığa karşın dayanıklıdır. İçeriğinde sesamol, sesamolin ve sesamin benzeri naturel antioksidanlar mevcuttur. Öte taraftan tahinde çokça yer alan E vitamini çok fazla miktarda kuvvetli bir antioksidandır. Bu antioksidanlar hücre yapısının bozulmasının yanında, damar sertliği ve tıkanmaları önler.
