Tahin pekmez faydaları, özellikle kış aylarının ayrılmaz ikilisi olan tahin pekmez, beslenmede oldukça yararlı etkilere sahiptir. Geleneksel mutfağımızda oldukça uzun bir geçmişe sahip olan tatlı besinlerden biridir. Tahin vücuttaki hücreleri yenileyerek, tüketenlere gençlik kaynağı olmaktadır. İçeriğindeki maddelerle tahin antidepresan etkisi göstermektedir. Pekmezde enerji veren, kemik gelişiminden, kemik sağlığına kadar etkileriyle, kan yapıcı özelliğiyle dikkat çekmektedir. Tahin pekmez üretimi giderek artmakta, tüketimi de bununla orantılı şekilde artmaktadır. Özellikle ekolojik tarımla üretilen ürünlerle hazırlanan tahin pekmez daha faydalı etkilere sahiptir. Beslenmeden et ve süt kadar kıymetli olan tahin susamdan elde edilmektedir. Pekmez ise incir, üzüm, dut gibi şifalı meyvelerden üretilir.

Yağlı bir tohum olan susam, Orta Asya'da binlerce yıldır ilaç olarak kullanılmaktadır. Hücreleri yenileme, yaraları iyileştirme etkisi olan susam, aynı zamanda gençlik kaynağıdır. Sindiriminin ağır olduğu düşünülse de mide sorunu bulunmuyorsa, karaciğerde bir sorun yoksa, susamın sindiriminde sorun olmaz. Susam içeriğindeki maddeler sayesinde bazı sinirsel hastalıkların tedavi edilmesine destek olur. İçeriğinde bulunan yüksek protein ile alınan B vitaminin antidepresan özellikleri bulunmaktadır. Yüksek enerji kaynağı olan susam, mineraller ile vücutta cinsel ve mutluluk verici hormonların salgılanmasında etkilidir. Safra taşının düşürülmesinde, bronşit ve nefes darlığı tedavisinde destek olmaktadır. Bağırsakları yumuşatıcı etkisi, idrar söktürücü etkisi olan tahini suyla temas ettirmezseniz, uzun süre saklayabilirsiniz.

Pekmezde herkes tarafından bilinen yararlı etkilere sahip bir besindir. Özellikle enerji verme konusunda pekmez birebir yararlıdır. Bunun yanında kemiklerin gelişiminde yararlı olacak kalsiyum içeriğine sahiptir. Ayrıca kan yapan demir içeriği de bulunmaktadır. Vücutta alınan besinlerle enerji elde edilmesi için, kandaki alyuvarların yeterli seviyede olması gerekir. Demir ise alyuvar yapımında önemli bir yere sahiptir. Zaten demir eksikliği olduğunda, vücutta kansızlık ortaya çıkıyor. Bu yüzden pekmez kolay enerji kaynağı olmakla birlikte, enerjinin sağlanması amacıyla kan yapan maddeyi üretmektedir. Ayrıca bağırsaklarda gelişen ishal gibi sorunlarda besin takviyesi olmaktadır. Pekmez tuzlu gıdalarla birlikte tüketildiğinde ise vücuttaki su kaybının önlenmesini sağlar. Potasyum içeriği bakımından da zengin bir besindir.