{
    "title": "Pekmez Kan Yaparmı",
    "image": "https://www.pekmez.gen.tr/images/pekmez-kan-yaparmi.jpg",
    "date": "19.01.2024 00:16:01",
    "author": "Abdultaha DEMEZ",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Pekmez Kan Yapar mı,</b> Pekmez yıllardır doğal bir şifa kaynağı olarak bilinmekte ve halk arasında yoğun olarak tüketilmektedir. Pek çok faydası olduğuna inanılan pekmez birçok meyveden elde edilebilmektedir. Pekmezin halk arasında bilinen en büyük faydalarından biri ise pekmezin kansızlık hastalığına iyi geldiğidir. Uzmanlar bu konuda farklı görüşler bildirmişlerdir. Bazı uzmanlara göre pekmez içerisindeki demir miktarı çok düşüktür ve pekmez kansızlığa karşı çok da etkili değildir. Bazı uzmanlar ise dut pekmezi, üzüm pekmezi ve keçi boynuzu pekmezi gibi pekmez türlerinin kansızlığa karşı çok etkili olduğu görüşündedirler.</div><div><br></div><div><b>Pekmezin kan yapımında etkili olmadığını savunanlar</b></div><div><br></div><div>Pekmezin kan yapımında etkili olmadığını savunan uzmanlara göre bir çorba kaşığı pekmezde bir miligramdan az demir bulunmaktadır. Bu uzmanlara göre kansızlık hastalığının en büyük nedeni demir eksikliğidir ve kansızlık tedavisi için günde kilo başına 6 miligram demir gerekmektedir. Böylece bu oranda demiri pekmezden almanın mümkün olmadığını savunmaktadırlar. Pekmezin doğal tatlandırıcı olarak beyaz şekere tercih edilmesinin faydalı olduğunu pekmezin içinde potasyum ve kalsiyum gibi değerli mineraller bulunduğunu söyleyen bu uzmanlar ancak yaygın bilinen kanının aksine pekmezin içindeki demir miktarının az olduğunu böylece kansızlıkla mücadele de etkili bir besin olmadığını belirtmektedirler. Bunun yerine demir ilacı kullanımını, et ve koyu yeşil yapraklı sebze tüketimi arttırmayı tavsiye etmektedirler.</div><div><br></div><div><b>Pekmezin kan yapımında etkili olduğunu savunanlar</b></div><div><br></div><div>Pekmezin kan yapımında etkili olduğunu savunan uzmanlar ise sıvı pekmezin 100 gramı ortalama olarak 3,5 gram mineral ve protein, 60 gram karbonhidrat ve 36,5 gram su içermektedir. 100 gram koyu pekmezde ise 400 miligram civarında kalsiyum ve 10 miligram civarında demir bulunur. Bu uzmanlar kan yapımı için gerekli olan demir miktarının ve enerjinin pekmezde mevcut olduğunu savunmaktadırlar.</div><div><br></div><div><b>Pekmez tüketiminde dikkat edilmesi gereken hususlar</b></div><div><br></div><div>Her iki farklı görüşü savunan uzmanların ortak görüşü ise pekmez her ne kadar minerallerce zengin, besleyici ve enerji verici bir besin kaynağı ise de hareketsiz olanlar, şişmanlık problemi yaşayanlar ve şeker hastalığı olanların pekmez tüketiminden kaçınmalarıdır.</div>"
        }
    ]
}