{ "title": "Pekmez Alerjisi", "image": "https://www.pekmez.gen.tr/images/pekmez-alerjisi-7796.jpg", "date": "19.01.2024 20:32:06", "author": "Nülifer Çembertaş", "article": [ { "article": "Pekmez alerjisi; Normalde vücudu koruyan bağışıklık sistemi bazı insanlarda zararlı olmayan besinlere karşı aşırı tepki vererek bu gıdalara karşı duyarlı hale geçebiliyor. Bu besinlerden biri de üzüm, kuşburnu, incir, keçiboynuzu veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılmasından yapılan Pekmezdir. Günümüzde yeni doğan her 20 bebekten birinde gıda alerjisi tespit edilmiştir. Pekmez alerjisinde meyve şekerinin bağırsaktaki emiliminde bozulma olmaktadır.