{
    "title": "Beyaz Üzüm Pekmezi",
    "image": "https://www.pekmez.gen.tr/images/beyaz-uzum-pekmezi-8611.jpg",
    "date": "22.01.2024 10:23:23",
    "author": "ismet karaevli",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Beyaz Üzüm Pekmezi;</b> içimde barındırdığı insan vücudu için önemli olan değerli ve zengin besin maddelerinden kaynatılmaktadır. Ülkemiz üzüm çeşitleri ve yeterliliği konusunda oldukça verimlidir. Bu sayede yurdumuzda üzüm üretimi ve sonrasında üzümden faydalanılarak yapılan beyaz üzüm pekmezin üretimi oldukça artmıştır.</div><div><br></div><div>Aslında pekmez asırlar önce şifa kaynağı olarak üretilmeye başlanmıştır. Özellikle Osmanlı mutfağında vazgeçilmez tatlısı olan helvanın ana malzemesidir. Yüzyıllar önce de Amerikalı misyonerler tarafından 1840'lı yıllarda şifalı besin olduğunu ve sarhoş edici olmadığını bildirdi. Müslümanların rahatlıkla tüketebileceklerini söyledi. <b>Beyaz Üzüm Pekmezi,</b> olgunlaşan üzümlerin sıkılarak üzüm suyu yani şırasının kaynatılması ile şıra asidini azaltmak için kaynatma esnasında kireçli olarak bilinen özek bir toprak ilave edilerek belli bir süre karıştırarak kaynatılması sonucu elde edilir. Doğal früktoz ve glikoz kaynağı olması sonucu enerji kaynağı olan <b>Beyaz Üzüm Pekmezi</b> değerli mineraller bakımından da oldukça zengindir.</div><div><br></div><div><b>Beyaz Üzüm Pekmezi Faydaları Nelerdir?</b></div><div><ul><li>İnsan vücudu için günlük alınması gereken kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyumun büyük bir bölümünü karşılar.</li><li>Yüksek oranda barındırdığı şeker sebebi ile yüksek enerji ve karbonhidrat kaynağıdır.</li><li><b>Beyaz üzüm pekmezi</b> vücut tarafından kan yapımı için kullanılır.</li><li>İçeriğinde bulunan değerli mineraller sayesinde insan vücudu tarafından hızla emilerek kana karışır ve metabolizma sayesinde enerjiye dönüşür.</li><li><b>Beyaz üzüm pekmezinin</b> yaklaşık 200 gramı 300 gram ekmeğe eşdeğer seviyededir.</li><li><b>Beyaz üzüm pekmez</b>i iştah açmada oldukça iyidir.</li><li>Böbrek, mide ve bağırsaklar üzerinde olumlu faydalar sağlamaktadır.</li><li>Kan dolaşımının hızlanmasına ve damar sertliğinin tedavi edilmesinde önemli rol oynamaktadır.</li><li>Özellikle kalp krizi oluşumunu engeller ve günümüzün sık rastlanan hastalığı kanser riskini en aza indirmektedir.</li><li>Yaşlanmanın etkilerini minimum seviyeye indirir. Sigara, alkol ve güneş ışınlarının zarar verdiği cilt sorunlarının ortadan kalkmasına yardımcı olur.</li><li>Öncelikle gebelikten başlayarak bebek gelişimi, hamilelik dönemindeki henüz anne olmuş bayanlar için oldukça faydalı olan doğal ve sağlıklı bir besin kaynağıdır.</li><li>Düzenli olarak her sabah iki tatlı kaşığı kadar alınması durumunda vücudun gün içinde ihtiyacı olan enerjiyi sağlar.</li><li>Beyin gelişiminin en önemli zamanı olan bebeklik döneminde beynin oldukça fazla enerjiye ihtiyacı vardır. Bu dönemde bebeğe verilebilecek en doğal besin beyaz üzüm pekmezidir.</li><li>Fazla tüketilmesi durumlarında yağlanma ve kilo almaya neden olmaktadır.</li><li>Faydaları saymakla bitmeyen pekmezin elde edilmesinde kullanılan torağın sağlık açısından sakıncaları olabilmektedir. Alındığı yere bağlı olarak yerleşim yerlerine yakın ise çöp atıkları. İlaç kalıntıları ve ağır metal kirliliğine maruz kalabilmekte olan üzümlerden yapılan pekmezlere dikkat edilmesi gerekir. Elimizden geldiği kadar menşeyi bilinen kaliteli ürünler kullanmalıyız.</li></ul></div>"
        }
    ]
}