{ "title": "Beyaz Dut Pekmezi", "image": "https://www.pekmez.gen.tr/images/beyaz-dut-pekmezi.jpg", "date": "19.01.2024 09:35:20", "author": "Yonca korkmaz", "article": [ { "article": "Beyaz dut pekmezi, çok eski zamanlardan beri beyaz dut pekmezini hepimiz çok severek yeriz ve birçok faydası olduğunu biliriz. Beyaz dut pekmezi yaparken öncelikle olgunlaşmış dutlar toplanır. Toplanması biraz uğraştırıcı olduğundan dut ağaçlarının altına büyük bezler serilerek dut sirkelenir ve kısa sürede daha çok dut toplanmış olur. Dutlar toplandıktan sonra içerisindeki saplardan ayıklanır ve iyice yıkanır. Üzerlerinde toz ve mikroorganizma kalıntıları olabileceği için sirkeli suda bekletilir ve iyice temizlenir.